Château La Freynelle 2016 Clairet ....

Neu ausgewählt im letzten Jahr, wurde dieser Clairet von Veronique Barthe von Château La Freynelle gleich zur Erfolgsgeschichte.

Die Winzerin vini­fiziert ihren Clairet ausschließlich aus der Cabernet-Sauvignon-Traube. Der Jahrgang 2016 zeigt sich ebenso fruchtig, klar strukturiert und vollmundig wie sein Vorgänger.

Genau wie Bordeaux Rosé wird auch Bordeaux Clairet aus roten Trauben her­gestellt. Die Gärung des Mostes auf den Beeren­häuten dauert länger als beim Roséwein (24 bis 60 Stunden). Dies verleiht dem Wein eine kräftigere Farbe, intensive Noten von roten Beeren und einen Hauch Tannin. Clairet verbindet so die Frische des Roséweins mit den leichten Tanninen des Rotweins.

Château La Freynelle - Clairet 2016

Er ist ein wunderbarer Essens-Begleiter und kann aufgrund der nachhaltige­ren Aromatik zu kräftigen Gerichten genossen werden. Clairet ist ein sehr guter Partner von gegrilltem und stark gewürztem Fleisch, von Sushi und asiatischen Speisen. Er läßt sich auch mit Vielem, was aus dem Meer kommt kombinieren…

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